一度に12個焼ける！夏休みの定番「ホットプレートで焼きハンバーグ」

こんにちは！料理家の「かめ代。」です。 レシピと暮らしのサイト kameyo を運営しています。
ご家庭の楽しい「囲みごはん」に、ホットプレートレシピを紹介し続けて30年近く。今では「ホットプレート料理の母」と呼ばれるようになりました。

今回はメディアでご紹介した300レシピ以上のホットプレートレシピの中から、我が家の定番の「焼きハンバーグ」をご紹介します。
一度に12個のハンバーグが焼ける上、一緒に野菜を焼いたら、副菜も同時に完成します。
食事の支度があっという間。ご家族みなさまで、熱々のハンバーグを囲んでください。

（調理時間　45分）※ハンバーグだねを寝かせる時間をのぞく

材料（12個分）

合いびき肉　600g
パン粉（乾）　１カップ
牛乳　1/2カップ
卵　2個
たまねぎ　1個（200g　みじん切り）
油　大さじ1
お好みの野菜　適量（食べやすい大きさに切る）

A 酒　大さじ2
A 塩　小さじ1/2　※薄味です。 小さじ1まで増やしてOK！
A こしょう　少々

ポン酢、わさび、ソースなど　適量

• 一般的な4～5人分のホットプレートの平面プレートの分量です。

下ごしらえ

・パン粉は牛乳に浸しておく。

• ホットプレート調理は加熱をはじめたら最後まで！
  調味料や食材の下ごしらえをすませてから調理をスタートしてください。

1．たねを作って成形する

ボウルにA を入れて混ぜ、合いびき肉を入れてよく練る。牛乳に浸したパン粉と溶き卵を入れて練り混ぜる。みじん切りにしたたまねぎを入れてさらに練り、12等分にして空気抜きをしてまるく形を整える。

2．12個一度に並べて焼く

ホットプレートを高温（250度）で熱して油を全体に広げ、ハンバーグを並べ入れる。

3．中温で野菜と一緒にじっくり焼く